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豆角猪肉馄饨
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烂自安家掣

我做的菠菜馄饨，结果馄饨皮剩了好多。

晚饭就做的豆角猪肉馄饨。

用浓汤宝煮了一下，放点香菜很美味的

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 200克
豇豆角 200克
鸡蛋 1个
香菜 2颗
食用油 40克
芝麻油 15克
盐 1勺
鸡精 1勺
味精 5克
十三香 1勺
胡椒粉 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
葱 1根
姜 5克
浓汤宝 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净，切片后放入料理机，绞成肉末备用
  • 步骤 2/11
    豆角摘洗赶紧后，锅中加入水烧开，后下入豆角焯水5分钟
  • 步骤 3/11
    焯水的豆角捞出后，淋干水份，切成小丁放入肉末中
  • 步骤 4/11
    葱切葱末，姜切姜末，放入肉末中，加入鸡蛋一个
  • 步骤 5/11
    加入准备好的所有调味料，油分三次加入，每次加入都要充分的调和均匀，在加入下一次调匀
  • 步骤 6/11
    加入所以调味料后，顺一个方向，搅打上劲
  • 步骤 7/11
    然后准备一只小碗倒入水，买来的馄饨皮捏口出沾下水容易捏紧
  • 步骤 8/11
    香菜摘洗干净切碎，备用。浓汤宝一个
  • 步骤 9/11
    锅中加入适量的清水，水烧开后加入浓汤宝煮化。下入包好的馄饨，煮至馄饨浮起。
  • 步骤 10/11
    馄饨成熟后，撒上香菜即可。
  • 步骤 11/11
    如果喜欢香葱的话，可以撒上香葱也不错哦。
小贴士

豆角选比较嫩的，老的不好吃

豆角不宜焯水时间过长

发布于 2024-05-01
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