以前从来没吃过这个馅料的馄饨/饺子，后来结婚了，婆婆都包这个馅，然后兑上简单汤底，好吃的不行。每次一回老家，婆婆就包几袋子冻起来，等我们离开的时候带走。
平时上班，早上从冰箱拿出来，用蒸蛋器蒸上十来个，定时10分钟，基本上都是那边蒸着这边洗脸刷牙，洗完了也就吃上了，超级方便。
到了周末有时间了，就水煮加上兑的汤底，一次吃一大碗。或者放锅里煎一下，占醋吃，亦是美味。
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此方子可做100个。做少点的话按比例折算哈！
1、笋沫一定切碎，不然煮的时间长饺子易碎。可以切薄片，改刀细丝，再切成丁。如果还有偏大的，就剁一会。
2、味道搅完了自己尝一下咸淡，一般要比做菜的味道稍微重一点，煮出来咸淡才适中。
3、不吃辣的汤底可以不放辣。家里没有辣椒面就加的辣椒油啦。当然，要是有鸡汤骨头汤之类的代替饺子汤就更好了。我这个是简单快速的办法。
4、梅花肉比较嫩，五花肉也可以，不过拌馅时少加点油哟，用五花肉也可以不加油的。
5、没包完的馅放冰箱冻起来，用时以前拿出来化开，搅拌一下至无汁就能包了。
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