扁豆牛肉焖面
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白扁豆是药食两用的材料,它具有化痰去湿的功效,牛里脊又嫩又低脂,它俩搭配做出来的这道焖面即营养又好吃,有兴趣就来做吧!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
扁豆 200g
牛里脊 200g
盐、胡椒粉、糖 适量
干淀粉、葱、姜、祘 适量
酱油 2汤匙
八角 2个
豆掰酱 适量
植物油,温水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸡蛋打到盛有面的盆里
  • 步骤 2/9
    用温水和面,揉成团,放到保鲜袋里醒面,十分钟后二次揉面(必须的。)
  • 步骤 3/9
    扁豆洗净,切丝
  • 步骤 4/9
    装盘备用
  • 步骤 5/9
    牛里脊切丝装盘,加适量的盐、胡椒粉、水,加少许鸡蛋液和糖,撒入少许干淀粉,抓匀。备用
  • 步骤 6/9
    葱姜切碎,祘切片,备用
  • 步骤 7/9
    开始擀面皮,擀好后两头卷起
  • 步骤 8/9
    切面
  • 步骤 9/9
    切好的面
小贴士

和面时,一定要稍硬些,面要切细点。本人愿意吃辣的,出锅后就放了点老干妈辣椒酱,好好吃呦。

发布于 2018-12-01
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