牛肉焖黄豆
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烟锁轻尘墙西_

虽然感觉牛肉与黄豆都是要特别费时才能焖至酥烂的食物,还是忍不住想尝试一下这道牛肉焖黄豆。少少量,免得焖得不够酥烂没人吃。

果然是一件考验耐性的菜品,焖到一个多小时,总算感觉黄豆算是有些酥,牛肉虽然不够烂似乎也还能接受。耐性用完了,出锅。

牛肉营养丰富,可补脾益气,健脾养胃,强筋骨,长肌肉。黄豆不仅可以补益脾胃,还可以促进肠道蠕动,防治便秘。此菜很适于体质虚弱者食用,焖到酥烂最佳。。。。

时间:10分钟内
食材
牛肉 100g
黄豆 50g
香菜 1根
鸡粉 适量
酱油 适量
葱段 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用料:牛肉100克,黄豆50克,鸡粉,酱油,葱段,姜片各适量,香菜1根
  • 步骤 2/9
    黄豆洗净泡发。
  • 步骤 3/9
    牛肉洗净,放入沸水锅中煮20分钟左右,
  • 步骤 4/9
    捞起,切成小丁。
  • 步骤 5/9
    锅中放入牛肉丁,黄豆,加水没过肉豆,
  • 步骤 6/9
    烧沸后用小火烧煮,加入葱段姜片。
  • 步骤 7/9
    牛肉,豆半熟烂时,加入鸡粉,酱油,继续微火焖煮。
  • 步骤 8/9
    豆肉酥烂,熄火,
  • 步骤 9/9
    盛出,撒香菜段点缀。
小贴士

牛肉和黄豆不易酥烂,需小火长时间久煮,

不喜欢香菜可以不用。

发布于 2023-02-02
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