今天有朋友问我，为什么这焖饭的水量比平时煮饭的要少。朋友们我家里人喜欢吃比较香，比较干的焖饭。所以我煮在做类似这样子焖饭的时候，水量少一点，这样子焖制出来的饭就十分的香，口感也棒。还有一个原因就是我们所配的食材，它们都含有一定的水份及油脂，也正是有了它们的存在，我们也更加减少清水的用量。水量少了，那焖好的饭就粒粒松散有味。
配用的食材炒一下，再用来焖饭，那样子才会更加的出味。