甜面酱炒圆豆角腐竹
11.1万 热度 75 收藏
漝超像熊猫熊

黄酱焖豆角全家人都挺喜欢吃的,这次又加了腐竹一起焖,还增加了一些豆制品,补充了蛋白质,从口感到营养,都全面了。

时间:10-30分钟
食材
圆豆角 300g
腐竹 30g
适量
甜面酱 适量
少量
少量
少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    圆豆角,洗净。
  • 步骤 2/13
    准备干腐竹。
  • 步骤 3/13
    干腐竹浸泡10分钟左右,泡软,捞出。
  • 步骤 4/13
    圆豆角,掰成段。
  • 步骤 5/13
    腐竹,切段。
  • 步骤 6/13
    准备葱姜蒜。
  • 步骤 7/13
    准备甜面酱。
  • 步骤 8/13
    热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
  • 步骤 9/13
    随后加入圆豆角,转中火,翻炒。
  • 步骤 10/13
    随后加入甜面酱,翻炒,焖一会。
  • 步骤 11/13
    圆豆角,炒至5成熟,加入腐竹。
  • 步骤 12/13
    不要翻炒,放入蒜和腐竹,就让腐竹在上面焖一会。
  • 步骤 13/13
    快出锅的时候,翻炒均匀,即可。
小贴士

因为腐竹过度翻炒容易炒烂,所以要先焖一会,临出锅再翻炒均匀。

甜面酱很咸,所以整道菜不用加盐。

发布于 2019-12-11
评论
相关菜谱