甜面酱焖胡萝卜豌豆
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小蝌蚪

胡萝卜富含丰富的维生素,所以平时一定要多吃一些,但是胡萝卜的味道不是人人都能适应,所以一般炒胡萝卜的时候,都会加一些配菜和酱,这次加了豌豆和甜面酱,颜色搭配好看,也好吃,还挺下饭的。而且黄酱的酱香味道也能覆盖了胡萝卜的一些味道。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 300g
豌豆 100g
适量
适量
洋葱 少量
少量
少量
甜面酱 少量
鸡精 少量
少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    胡萝卜,去皮,洗净。
  • 步骤 2/13
    豌豆,洗净。
  • 步骤 3/13
    准备洋葱、葱和姜。
  • 步骤 4/13
    胡萝卜,切成小丁。
  • 步骤 5/13
    热油锅,放入洋葱、葱和姜,爆香。
  • 步骤 6/13
    随后加入胡萝卜丁,转中火煸炒。
  • 步骤 7/13
    胡萝卜超值5成,加入豌豆,继续翻炒。
  • 步骤 8/13
    随后加入一勺甜面酱。
  • 步骤 9/13
    加入甜面酱后转小火。
  • 步骤 10/13
    小火焖2分钟左右,加入少许盐。
  • 步骤 11/13
    加入鸡精。
  • 步骤 12/13
    最后加入蒜末。
  • 步骤 13/13
    快速翻炒后,即可。
小贴士

因为胡萝卜很硬,不容易快速炒熟,所以炒的时候要用中火炒。

加入甜面酱后,要使得菜能入味,就要转小火,这样就能使得胡萝卜更加的入味。

因为甜面酱很咸,所以盐要放平时量的三分之一。

发布于 2019-10-16
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