田螺，是一款非常美味，且又非常大众的美食。
小河边，水潭里，稻田中，处处都有它的身影。
从前的老百姓，虽然吃不上大鱼大肉，但是，在劳作的空隙，常常就近取材，使得饭桌上有那么一款美味佳肴。
春天，田螺正壮，无论是炒还是煮，都非常美！
常常就有那么一句；春天的田螺，美味赛鹅！
浸泡田螺时候滴几滴油，这样田螺容易吐的干净。
春天的田螺很鲜的，不用放鸡精。
田螺不要煮的太干，太干了螺肉吸不出。