炒田螺好吃又美味！
喜欢吃辣炒田螺，特别是自己家里做的，自己做的炒田螺卫生又放心吃。
买两斤田螺回家用洗米水浸泡着，等把田螺里头的脏物吐干净后剪掉尾巴，配上姜蒜葱、辣椒爆炒，用料酒、盐和酱油、辣椒油调味，一盘美味的炒田螺搞定！
田螺一定要浸泡半天，中途多换几次水，用洗米水浸泡更佳；
口味根据个人喜好加，喜欢重口味的可以加入大料，如八角、桂皮、香叶、等；广东人比较喜欢加薄荷、香丝、紫苏