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爆炒田螺
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inasmuch腼腆

小时候总是迷恋街头巷尾夜市摊的田螺味道，长大了终于可以自己尝尝干净美味的爆炒田螺。

时间:10-30分钟
食材
田螺 1斤 适量
葱 适量 适量
蒜 适量 适量
姜 适量 适量
红烧酱油或味极鲜 根据口味 适量
糖 适量 适量
鸡精 适量 适量
味精 适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    田螺洗净
  • 步骤 2/8
    去尾部，工具：剪子，尖嘴钳。
  • 步骤 3/8
    去除完毕
  • 步骤 4/8
    继续清洗
  • 步骤 5/8
    葱，姜，蒜，辣椒（干辣椒，青辣椒）切好备用
  • 步骤 6/8
    锅内下油，葱姜蒜辣椒下锅爆香，加入白砂糖（根据个人口味）
  • 步骤 7/8
    下田螺加入水和酱油，盐适量小火焖制10分钟入味，然后大火收汁。加入鸡精味精。
  • 步骤 8/8
    一道甜咸美味的爆炒田螺就出场了，味道真的不容小觑。
小贴士

田螺记得浸泡3-6小时吐沙加入少许盐，清洗干净。

发布于 2018-12-23
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