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爆炒田螺
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危险男爵半香
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时间:10分钟内
食材
主料 田螺 300g
辅料 葱 适量
姜 适量
蒜 适量
调料 盐 少许
味精 少许
料酒 少许
郫县豆瓣酱 少许
生抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    买回来的田螺先放在家里养一天，这使田螺里面吐出脏东西来，吃的时候用大剪刀将田螺的尖头剪掉一点这样能吸出来，洗干净后先讲田螺焯一下
  • 步骤 2/2
    锅里放入油，爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱，烹入少许料酒，之后把田螺倒入爆炒，再次加入料酒翻炒，加入适量水，煮一下，将田螺煮熟，加入少许盐和生抽，出锅前放入少许味精即可
发布于 2018-11-05
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