爆炒田螺
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优雅
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时间:10分钟内
食材
田螺 3斤
小辣椒 适量
姜、蒜 适量
火锅底料 1小块
料酒 1勺
白醋 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    这个季节正是吃田螺的时候,犯罪的宵夜一刻爆炒田螺!
  • 步骤 2/12
    田螺十块钱三斤,买了三斤在水里泡了三天,中间换了几次水,洗了好多次
  • 步骤 3/12
    捞出来一部分,懒得剪屁股了,吃的时候麻烦些,用牙签挑出来吃上半部分
  • 步骤 4/12
    小辣椒适量,吃不了太辣可以不放。
  • 步骤 5/12
    姜蒜用刀背拍拍,切末备用。
  • 步骤 6/12
    小辣椒也切小段备用
  • 步骤 7/12
    锅里热油,下姜蒜末和小辣椒爆香
  • 步骤 8/12
    切一小块火锅底料,小火翻炒出红油来
  • 步骤 9/12
    再把田螺倒进去,改大火
  • 步骤 10/12
    再倒一碗水进去翻炒,吃饭的小碗哦
  • 步骤 11/12
    汤汁快干的时候加入一勺料酒,一勺白醋,翻炒均匀就可以关火了,不用放盐。
  • 步骤 12/12
    这就装起来可以吃啦
发布于 2018-12-17
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