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步骤 1/9
田螺买回来以后要用凉水泡上，放一点香油吐泥沙，最好吐三小时以上，然后清水洗净
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步骤 2/9
准备配料，有几种配料放在一起了
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步骤 3/9
爆香花椒大料，下干辣椒爆香注意别糊了
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步骤 4/9
放入准备好的洋葱，姜片炒香，把洗好的田螺放进去翻炒
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步骤 5/9
依次烹入白酒，白醋，生抽，老抽，蚝油(蚝油没拍照片盗了一张炒花蛤时的照片)
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步骤 6/9
翻炒之后，再加入蒜蓉辣酱，冰糖，添一小碗水，盖上盖子炖十分钟一
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步骤 7/9
放入准备好的青椒，稍微炒一下
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步骤 8/9
最后一步香菜，翻炒均匀出锅
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步骤 9/9
成品图