我及我的家人都爱吃长豆角，每到长豆角下来的季节，我们就换着样的用长豆角做菜，炒着吃，拌着吃，做馅吃，怎么做都爱吃，尤其把小虾皮，鸡蛋和在一起做素馅蒸包子，或包水饺更为爱吃，又有营养，还一举两得，饭，菜都有了，天气闷热，做饭就顺着家人的胃口做吧。
每蒸一锅，锅底都要加少量的凉水，这样蒸出的包子不塌底。