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箬香豆角卤肉包
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欣怡foresee

箬香豆角卤肉包,馅料十足,吃上一个还想吃第二个

时间:10-30分钟
食材
卤猪肉 200g
长豆角 150g
中筋面粉 280g
油 适量
盐 适量
箬叶 适量
黄豆酱 适量
酵母粉 5g
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将箬叶洗净，剪成小块，用剪刀在两面剪竖条，不要剪断，以便蒸制包子时透气
  • 步骤 2/12
    准备卤肉、长豆角
  • 步骤 3/12
    将洗净的长豆角放入沸水锅烫
  • 步骤 4/12
    变色时捞出，过凉水，切成小粒，香葱切碎，拌入适量食盐
  • 步骤 5/12
    卤肉切碎
  • 步骤 6/12
    与豆角碎和匀，放一勺调和油、一勺黄豆酱
  • 步骤 7/12
    面粉加水、加酵母成面团，发酵
  • 步骤 8/12
    切割，擀皮
  • 步骤 9/12
    放入馅，包成包子
  • 步骤 10/12
    蒸锅内放入箬叶
  • 步骤 11/12
    将包子生坯放入，加盖，静置15分钟再蒸。大火上汽转小火，蒸12分钟，关火，3分钟后开盖
  • 步骤 12/12
    满溢着箬叶清香的包子出锅了
小贴士

1.将箬叶洗净，剪成小块，用剪刀在两面剪竖条，不要剪断，以便蒸制包子时透气。

2.蒸包子大火上汽转小火，蒸12分钟，关火，3分钟后再开盖。

发布于 2020-03-24
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