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长豆角猪肉包
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灸哑谎祭缴

长豆角的营养很丰富。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。用长豆角加上新鲜的猪肉包成小包子，味道非常鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
长豆角 600g
猪肉 400g
小麦面粉 800g
葱 15g
姜 5g
花生油 30ml
五香粉 3g
酱油 10ml
美极鲜 15ml
盐 5g
酵母粉 8g
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加酵母粉和清水揉成面团。
  • 步骤 2/13
    盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
  • 步骤 3/13
    醒发好的面团。
  • 步骤 4/13
    猪肉切成小粒。
  • 步骤 5/13
    葱姜切末。
  • 步骤 6/13
    和猪肉一起放入盆中加入剩余的调料拌匀。
  • 步骤 7/13
    成豆角入锅中焯水。
  • 步骤 8/13
    取出控水后剁碎。
  • 步骤 9/13
    放入肉馅中拌匀。
  • 步骤 10/13
    发好的面团取出排气，下剂子擀成皮。
  • 步骤 11/13
    包成包子生坯。
  • 步骤 12/13
    盖上毛巾醒15分钟。
  • 步骤 13/13
    放入锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小贴士

蒸好的包子不要马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。

发布于 2020-03-24
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