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长豆角炒肉末
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智障小哥_

每当这个季节，我们这里都会上市一种长豆角，颜色碧绿，身材细长。可用来炒、蒸、拌，还可以用来做馅料，长豆角含有人体易于消化吸收的优质蛋白质和维生素B、维生素C。特别适合夏季食用，帮助人们补充因为天热胃口差导致的营养流失。

时间:10分钟内
食材
长豆角 200g
猪肉 60g
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    长豆角洗净 择取两边
  • 步骤 2/12
    切成长短一致的的段
  • 步骤 3/12
    用开水焯一下 捞出 控干水分
  • 步骤 4/12
    准备好一块猪肉 稍带一点肥也可以
  • 步骤 5/12
    剁成肉末
  • 步骤 6/12
    用生抽、料酒 淀粉拌一下 待用
  • 步骤 7/12
    锅中放入适量的花生油 加入蒜末爆香
  • 步骤 8/12
    加入肉末 翻炒变色
  • 步骤 9/12
    加入长豆角
  • 步骤 10/12
    加入适量的盐 翻炒
  • 步骤 11/12
    加入一点味精 即可出锅
  • 步骤 12/12
    好吃的长豆角就炒好了
小贴士

焯长豆角时 水中放入少量的油 和盐 能保持长豆角的碧绿

发布于 2022-08-31
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