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长豆角炒肉
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苛柑拖肛焙

豆角炒肉,直接下锅就大错特错,多加这一步,豆角清脆入味不夹生

时间:10-30分钟
食材
长豆角 300g
猪肉 200g
食盐 适量
酱油 1大勺
鸡精 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把长豆角掐头去尾，切成小段，肉切片，葱花切段；
  • 步骤 2/8
    热锅，放油，然后把肉片放入先煸炒下，
  • 步骤 3/8
    等肉有7.8分熟，放入葱花，煸炒；
  • 步骤 4/8
    然后倒入酱油上色；
  • 步骤 5/8
    等到上色均匀后，放入长豆角，开始翻炒；
  • 步骤 6/8
    觉得锅有点干的时候可以适量加一点点水，不要加多了，然后盖上锅盖焖会；
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀，加入食盐，调味，放入鸡精；
  • 步骤 8/8
    然后才收下汤汁，就可以出锅了。（大约焖10分钟多一些）
小贴士

这会的豆角很嫩，所以不用焖时间太长，否则吃着就不好吃了，呵呵！

发布于 2019-12-16
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