还是自己做的酸豆角好吃，酸酸的很开胃。无氧发酵做出来的酸豆角，不用担心食品安全问题。想吃的时候，用来炒肉或者搭配别的食材，都很好吃呢。虽说自己有结石，但还很喜欢吃豆制品。每天少不了的美味，换着花样做来吃。酸豆角和剁椒豆豉开胃下饭，搭配豆腐口感层次明显不同哦。
1、酸豆角和剁椒豆豉酱都是自己做的。
2、生抽和豆豉酱都很咸，我习惯用水稀释后再使用。
3、豆腐煎至两面酥黄口感香酥且烩制时不易破碎。
4、菜品调味料的口味随个人喜好可做调整。