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蒜香臭豆腐
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翱接痪劳锤

臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃,古老而传统,其以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。虽然闻起来臭，但吃起来香，且外焦微脆、内软味鲜。一经品味,常令人欲罢不能,不怕臭的，快来学做起来一尝为快吧。

食材
臭豆腐 200克
蒜 15克
甜面酱 20克
辣椒面 10克
洋葱 15克
香菜 8克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需辅助食材
  • 步骤 2/8
    将主料臭豆腐切成小块
  • 步骤 3/8
    将洋葱切成丁、蒜和香菜都切碎
  • 步骤 4/8
    用热油浇辣椒面调成油辣子，加入少许醋、香油、盐调味做蘸汁
  • 步骤 5/8
    将电饼铛或平底锅预热，放入臭豆腐煎至两面金黄
  • 步骤 6/8
    用油刷蘸上甜面酱，将每个臭豆腐均匀涂上甜面酱、撒点辣椒面再煎一会儿
  • 步骤 7/8
    其中一面煎至稍微有脆底，撒入洋葱翻一下，即可入盘洒上香菜蘸调料汁，美美的食用了
  • 步骤 8/8
    美味即享
小贴士

调料汁可以自己随意搭配，放点辣椒酱也很好吃

发布于 2018-12-15
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