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烩麻食
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睡懒觉

麻食也叫猫耳朵，这种面食我家孩子挺喜欢吃的。一般做都是在家自己做，没有出去买过。

时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 1个
豆角 5根
菠菜 1颗
面粉 300g
水 150g
葱 适量
大蒜 1颗
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
陈醋 适量
辣椒粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面粉和水放入面包机里和成面团。
  • 步骤 2/19
    面团和成面团，用擀面杖擀成圆饼，厚度大概就是三四毫米。面粉和水比例二比一。
  • 步骤 3/19
    用刀切条再切丁。
  • 步骤 4/19
    取一个小面块，在寿司帘子上用手搓一下。
  • 步骤 5/19
    全部搓完就可以了。
  • 步骤 6/19
    大蒜切片，葱切段，西红柿切丁，豆角切段，蒜薹切段，菠菜根切段，菠菜叶切块。
  • 步骤 7/19
    锅里热油，放入一勺辣椒粉。
  • 步骤 8/19
    把西红柿，葱，大蒜放进去翻炒。
  • 步骤 9/19
    放一点点盐翻炒，把西红柿里的油炒出来。
  • 步骤 10/19
    把蒜薹，豆角，菠菜根放进去翻炒。
  • 步骤 11/19
    放一点盐。
  • 步骤 12/19
    加入适量的水烧开。
  • 步骤 13/19
    把麻食放进去煮。
  • 步骤 14/19
    麻食煮熟把菠菜叶放进去煮。
  • 步骤 15/19
    放适量的盐。
  • 步骤 16/19
    一点鸡精。
  • 步骤 17/19
    小半勺胡椒粉。
  • 步骤 18/19
    小半勺十三香。
  • 步骤 19/19
    出锅放适量的醋。
小贴士

1.做麻食面团要软一点好。面粉和水的比例是二比一。

2.喜欢吃辣的，吃的时候可以放点油泼辣子。

发布于 2020-01-06
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