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杂疏烩麻食
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弓天涯嘯西風

麻食也叫猫耳朵，各地的叫法不一样

时间:10-30分钟
食材
麻食 500g
五花肉 200g
虹豆 200g
番茄 2个
大青菜 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜片 适量
五香粉 适量
酱油 适量
玉米淀粉 适量
虾皮 适量
红辣椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，把所有食材都切成小丁
  • 步骤 2/9
    五花肉用姜末，盐，五香粉，酱油，淀粉搅匀腌五分钟入味
  • 步骤 3/9
    炒锅放油烧热，倒入五花肉炒变色盛出备用。
  • 步骤 4/9
    留底油放入蒜片炒出香味。
  • 步骤 5/9
    倒入虹豆翻炒。
  • 步骤 6/9
    翻炒两分钟后加入番茄，青菜，红椒翻炒。
  • 步骤 7/9
    炒制七成熟时倒入肉丁，加盐，五香粉，酱油调味。在翻炒一分钟后盛出。
  • 步骤 8/9
    另起锅烧开水，下入麻食煮开锅。
  • 步骤 9/9
    把之前炒好的菜倒进去，再次煮开锅就可以了，放一定虾皮增鲜。
小贴士

菜倒进麻食里要多煮一会，这样麻食才会入味。

发布于 2019-12-05
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