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烩麻食
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小海梅花疏淡

入伏以来，总是以凉面、凉菜、为主，总以高温季节不想吃饭为理由，拒绝内心想吃麻食的诱惑。终于下了一场清凉雨，想吃麻食的欲望再也挡不住了。

时间:10-30分钟
食材
面 500g
木耳 100g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
豇豆 适量
洋葱 适量
土豆 适量
葱 适量
西红柿 适量
五香粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    和面，一碗面，两个人的量（我和我妹，家里其他人都不在）
  • 步骤 2/10
    泡发木耳、香菇
  • 步骤 3/10
    备菜，冰箱里有豇豆、西红柿、洋葱、土豆、香葱、香肠，统统用上，麻食就是要菜多
  • 步骤 4/10
    把所有的蔬菜，切成一公分的块状，香肠也是如此。（感觉真好看呐）
  • 步骤 5/10
    热油，倒入蒜粒，葱粒，洋葱翻炒出香味。
  • 步骤 6/10
    放入香肠翻炒，再放入所有蔬菜、木耳、香菇，根据个人口味爱好，放精盐、五香粉等。
  • 步骤 7/10
    因土豆吸水，可多放些水，以防糊锅，小火十分钟。
  • 步骤 8/10
    在做菜的过程中，面也醒了十多分钟了，将面团干成5半公分厚的园饼，切成一公分的小块，这个时候，可以搓麻食了。
  • 步骤 9/10
    在小面块上，用拇指压住向一推，OK，麻食搓成了。
  • 步骤 10/10
    水开后，麻食煮五六分钟，点2次水，与做好的菜混好后再煮三五分钟，关火，出锅前，再撒点胡椒粉，也可滴点香油
小贴士

可以放入各种自己喜欢的蔬菜~

发布于 2019-12-26
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