半夜里看美食节目，介绍一种现在美国街头流行的香炸豆丸，说是用“鹰嘴豆”为主料，节目中把这种豆子说的天上有地上无的，什么味道香营养好，含有优质蛋白、异黄酮、多种氨基酸等等等等。。。禁不起诱惑的俺立刻就上网搜索，万能的某宝还真有卖的，千里迢迢的从新疆飞了过来，到手就马上给煮了，哈哈~炖很久都不会烂，口感有一点象花生，下饭下酒或是当零食都很棒，俺现在正盛了一小碗一粒一粒吃着玩呢，嘻嘻~回头要做一次香炸豆丸试试~
炖的时间自己掌握，希望更入味多炖一两个小时都可以，试过了不会炖烂。如果正好炖了肉可以和肉一起煮或是用肉汤来卤豆子。