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肉馅鲫鱼
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奚笑天沙

鲫鱼的味道鲜美，我和家人都很喜欢吃鲫鱼，这次买的鲫鱼没有鱼籽，所以做了些肉馅放入鱼腹中，味道不错呢！

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 600g
猪肉馅 100g
香菇 50g
调和油 25ml
白糖 15g
料酒 10ml
醋 15ml
酱油 15ml
香菜 15g
姜 10g
大蒜 10g
花椒 少量
八角 少量
盐 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材:猪肉和虾仁剁成泥状后放入调味品拌匀备用
  • 步骤 2/12
    鲫鱼洗净后去除鳞和内脏，然后将肉馅放入鱼腹中
  • 步骤 3/12
    热锅放油，放入姜、蒜、花椒和八角爆香
  • 步骤 4/12
    放入鲫鱼
  • 步骤 5/12
    放入白糖
  • 步骤 6/12
    放入料酒
  • 步骤 7/12
    放入醋
  • 步骤 8/12
    放入酱油
  • 步骤 9/12
    加入香菇和适量水
  • 步骤 10/12
    水开后转小火
  • 步骤 11/12
    炖至汤汁浓稠些时放入少许盐
  • 步骤 12/12
    盛入盘中，放点香菜即可
小贴士

小火慢炖易于更好的入味

发布于 2022-04-07
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