Name: 肉丸子鲫鱼汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鲫鱼 2条; 猪瘦肉 80g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 鲜抽 适量; 姜 适量; 葱 适量; 淀粉 适量; 胡椒粉 适量

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肉丸子鲫鱼汤

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吩头嚼趁湃

这是一款做给宝宝吃的菜。鲫鱼很鲜，但是鱼刺非常多，只能炖汤给宝宝吃，当然，只是喝汤也不行啊--所以，就放了些肉丸子下去煮，喝汤吃肉--宝宝的最爱。

时间:30分钟-1小时

食材

鲫鱼 2条

猪瘦肉 80g

油适量

盐适量

料酒适量

鲜抽适量

姜适量

葱适量

淀粉适量

胡椒粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

鲫鱼去鳃，去鳞，去肚洗净
步骤 2/14

瘦肉洗净，去筋.
步骤 3/14

锅里油热，放下鲫鱼，煎成两面金黄，盛出.
步骤 4/14

瘦肉切丁，再剁成肉糜
步骤 5/14

把肉糜放入碗内，分2次加写清水搅拌一下.加葱姜末，
步骤 6/14

加盐，料酒，鲜抽，搅拌匀，再放入淀粉搅拌匀
步骤 7/14

取适量肉糜，搓成丸子待用.
步骤 8/14

取自动锅，放入适量清水，煮开，放入鲫鱼
步骤 9/14

加葱，姜，料酒，
步骤 10/14

大火煮开10分钟
步骤 11/14

中火炖40分钟
步骤 12/14

放入肉丸子，中火12分钟
步骤 13/14

放些盐，胡椒粉调味.
步骤 14/14

撒些葱花即可。

小贴士

1.肉丸子可以一次多做些放入冰箱。

2.炖鱼的水一次多加些。

3.因为是宝宝吃的，所以胡椒粉与姜，葱的用量都要少一些.

发布于 2023-01-19