冬瓜羊肉丸子粉丝汤
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千秋侥

羊肉中铁的含量比猪肉还多.是人们预防缺铁性贫血的良好食品.羊肉中含有丰富的维生素D,维生素D有助于人体对钙、磷的 吸收.使血浆钙和磷达到正常水平,可促进儿童牙齿和骨骼生长,维持牙齿健康.

冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火。

两者正好互补。

时间:1-2小时
食材
羊肉 一块
冬瓜 一块
粉丝 两个
适量
生抽 适量
淀粉 适量
洋葱 适量
蛋清 一个
十三香 适量
适量
白胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊肉剁碎,加蛋清,姜末,洋葱,生抽,十三香,淀粉,盐。
  • 步骤 2/6
    粉丝焯水,冬瓜切片。
  • 步骤 3/6
    热油锅,加入葱花爆香,加入冬瓜炒软,撒盐,加水
  • 步骤 4/6
    倒入砂锅,砂锅坐火上烧开,把羊肉团成丸子,下锅煮到全部漂浮起来,加入粉丝。盖上盖子再煮到水沸腾。
  • 步骤 5/6
    撒上胡椒粉
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

也可以晾凉后放冰箱冷藏后食用

发布于 2018-07-25
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