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羊肉丸子胡辣汤
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冷冷banquet
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食材
木耳 适量
黄花菜 适量
羊肉馅 适量
蛋清 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
淀粉 少许
白胡椒粉 适量
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好。
  • 步骤 2/6
    木耳清洗干净，黄花菜切小段。
  • 步骤 3/6
    羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀。
  • 步骤 4/6
    用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤。
  • 步骤 5/6
    汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油。
  • 步骤 6/6
    最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡。
发布于 2019-03-02
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