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鲫鱼嵌肉
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梨子Nicole-

鲫鱼肉质细嫩，鲜美，营养全面

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
肉糜 150g
油 适量
盐 适量
红酱油 适量
鲜酱油 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
洋葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲫鱼收拾干净，控干
  • 步骤 2/7
    放入盐、料酒、胡椒粉、姜末腌制放入冰箱15分钟
  • 步骤 3/7
    鲫鱼肚子嵌入腌制好的肉糜
  • 步骤 4/7
    油锅下姜，再下鲫鱼煎
  • 步骤 5/7
    煎到两面呈金黄色
  • 步骤 6/7
    下红酱油、鲜酱油、料酒、葱烧开5分钟，下糖收干即可出锅，装盘
  • 步骤 7/7
    撒上胡萝卜粒点缀，就可以上桌了。
小贴士

鲫鱼肚里的黑膜、头部的腮一定要收拾干净，可以减少腥味，然后倒上料酒抹一下，可以去腥增鲜。

发布于 2019-11-27
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