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鲫鱼镶肉
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若云屎太浓

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 400g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
十三香 适量
淀粉 适量
糖 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲫鱼一条洗净
  • 步骤 2/11
    猪肉馅加入酱油、盐、葱、姜、十三香、淀粉和匀
  • 步骤 3/11
    把和好的馅填到鱼肚子里去
  • 步骤 4/11
    准备好葱、姜、蒜
  • 步骤 5/11
    准备好花椒、大料、干辣椒
  • 步骤 6/11
    锅中放油，放入鲫鱼
  • 步骤 7/11
    两面煎一下，放入糖、醋、酱油、料酒
  • 步骤 8/11
    放入葱、姜、蒜
  • 步骤 9/11
    放入花椒、大料、干辣椒
  • 步骤 10/11
    放入水、放入适量盐
  • 步骤 11/11
    一边炖，一边把汤浇到鱼的身上，炖至汤汁收的差不多了即可出锅。
小贴士

煎鱼的时候要热锅凉油，小火煎，还要晃一下锅，免得粘上。

发布于 2019-11-26
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