肉嵌鲫鱼，相信很多人吃过，也会做，但是，我家乡的肉嵌鲫鱼与众不同---就因为在肉馅里混了“包瓜”。何为包瓜？--即是用甜面酱腌制的苫瓜。
1.因为放了肉馅，所以煮的时间稍微长些。
2.如果担心糊锅底，可以在鱼下面放一把葱段。