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梅菜扣肉酱烧鲫鱼
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弓天涯嘯西風

简单操作，复合口味，微辣

食材
鲫鱼 300g
金针菇 100g
绿豆芽 100g
泡椒 10枚
梅菜扣肉酱 20g
葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.鲫鱼洗净，料酒，白醋，泡椒水，色拉油抹匀放入冰箱冷藏一小时备用。2.金针菇去头，绿豆芽去头尾。小葱切段。3.拿出冷藏一个小时后的鲫鱼洗净沥干备用。4.热锅冷油慢火煎鱼至金黄色，倒入料酒，酱油，泡椒粒，梅干菜扣肉酱，翻炒出香味倒入600克热开水，大火烧开，放入金针菇，不盖锅盖，开锅烧5分钟，放入豆芽，小葱拌熟即可加味精起锅装盘。
发布于 2018-07-05
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