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西瓜皮红枣鲫鱼汤
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仲耳边情话

西瓜皮不仅能清热消暑还对口舌生疮，喉咙肿疼，糖尿病患者，都有一定的辅助作用，我用西瓜皮做鱼汤也是第一次，凭着感觉做，味道也不错。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
西瓜皮 250g
红枣 2个
小白菜叶 3个
油 适量
盐 适量
姜片 4片
葱段 适量
大蒜 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲫鱼一条大约半斤
  • 步骤 2/11
    去鳞内脏有一肚子鱼子
  • 步骤 3/11
    备料，小白菜切末
  • 步骤 4/11
    鱼用少量油煎一下
  • 步骤 5/11
    添水，放入葱姜蒜白胡椒
  • 步骤 6/11
    西瓜皮去红留白
  • 步骤 7/11
    留白去青皮
  • 步骤 8/11
    大枣西瓜皮切条
  • 步骤 9/11
    鱼锅烧开后下入西瓜皮和大枣，继续煮半小时
  • 步骤 10/11
    出锅前前加入盐和小白菜末
  • 步骤 11/11
    香浓可口的鱼汤就做好了
小贴士

鱼在煎之前晾干，有水会崩油

发布于 2022-10-12
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