红枣鲫鱼木瓜汤
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安灯泡好闪

木瓜鲫鱼汤,味美汤鲜,营养丰富,很多女士都特别喜欢喝的一道汤

时间:30分钟-1小时
食材
野生鲫鱼 400g
木瓜 200g
少许
少许
大蒜 适量
红枣 3粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备原材料,鲫鱼买时已经让老板收拾过了;
  • 步骤 2/12
    木瓜去皮去籽切成块,木瓜很大,只用四分之一,红枣洗净,大蒜切片;
  • 步骤 3/12
    锅内入少许油,大火烧热锅,放入大蒜炒出香味,撒入少许食盐,放入鲫鱼(此步骤小心爆油);
  • 步骤 4/12
    煎至鱼皮变硬,翻面再煎另一面(心急了翻面早了鱼皮没了);
  • 步骤 5/12
    两面煎制完成,倒入适量热水;
  • 步骤 6/12
    把鱼和汤一起换入苏泊尔精陶养生煲中;
  • 步骤 7/12
    往苏泊尔精陶养生煲里放入红枣;
  • 步骤 8/12
    继续放入木瓜;
  • 步骤 9/12
    此款苏泊尔精陶养生煲加热过程中应先用中小火逐渐加热,避免旺火使锅受损;
  • 步骤 10/12
    盖上盖子炖20分钟,苏泊尔精陶养生煲采用天然陶制成,蓄热保温效果很赞;
  • 步骤 11/12
    乳白的汤汁出来啦;
  • 步骤 12/12
    最后放入少许盐调味即成;
小贴士

1、煎鱼时撒点盐可令鱼皮煎制得更完整;

2、煎鱼时加入热水,汤汁奶白效果更好;

3、本人忌口生姜,这道菜没放入,需要生姜去味的可适当加入些生姜。

发布于 2020-01-08
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