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红枣鲫鱼木瓜汤
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安灯泡好闪

木瓜鲫鱼汤,味美汤鲜,营养丰富,很多女士都特别喜欢喝的一道汤

时间:30分钟-1小时
食材
野生鲫鱼 400g
木瓜 200g
油 少许
盐 少许
大蒜 适量
红枣 3粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备原材料，鲫鱼买时已经让老板收拾过了；
  • 步骤 2/12
    木瓜去皮去籽切成块，木瓜很大，只用四分之一，红枣洗净，大蒜切片；
  • 步骤 3/12
    锅内入少许油，大火烧热锅，放入大蒜炒出香味，撒入少许食盐，放入鲫鱼（此步骤小心爆油）；
  • 步骤 4/12
    煎至鱼皮变硬，翻面再煎另一面（心急了翻面早了鱼皮没了）；
  • 步骤 5/12
    两面煎制完成，倒入适量热水；
  • 步骤 6/12
    把鱼和汤一起换入苏泊尔精陶养生煲中；
  • 步骤 7/12
    往苏泊尔精陶养生煲里放入红枣；
  • 步骤 8/12
    继续放入木瓜；
  • 步骤 9/12
    此款苏泊尔精陶养生煲加热过程中应先用中小火逐渐加热，避免旺火使锅受损；
  • 步骤 10/12
    盖上盖子炖20分钟，苏泊尔精陶养生煲采用天然陶制成，蓄热保温效果很赞；
  • 步骤 11/12
    乳白的汤汁出来啦；
  • 步骤 12/12
    最后放入少许盐调味即成；
小贴士

1、煎鱼时撒点盐可令鱼皮煎制得更完整；

2、煎鱼时加入热水，汤汁奶白效果更好；

3、本人忌口生姜，这道菜没放入，需要生姜去味的可适当加入些生姜。

发布于 2020-01-08
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