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红枣鲫鱼木瓜汤
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一灯大师

进入十二月份天气比较凉爽，特别是这两天由于下了一场小雨，气温下降了很多，天气变得很冷很冷，真是一次场秋雨一场寒

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 2条
木瓜 1个
红枣 6个
油 两大匙
盐 少许
料酒 少许
姜 2片
葱 1颗
香菜 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备主料：鲫鱼、木瓜、红枣、胡萝卜。 辅料：葱、姜、香菜、枸杞。
  • 步骤 2/11
    将木瓜去皮。
  • 步骤 3/11
    将木瓜一切为二。
  • 步骤 4/11
    将鲫鱼的鱼鳞、鱼肠、鱼鳃去掉并洗净，木瓜切成长条状，葱切段、姜切片、香菜切末、红枣洗净。
  • 步骤 5/11
    锅里放油烧热，先放姜片，然后放入鲫鱼煎至。
  • 步骤 6/11
    先放姜片，然后放入鲫鱼煎一下，翻面再煎另一面。
  • 步骤 7/11
    加鲜汤，（我没有鲜汤，家的热水），加入料酒、葱段、红枣煮10分钟。
  • 步骤 8/11
    加入胡萝卜煮断生。
  • 步骤 9/11
    在放木瓜再煮3分钟。
  • 步骤 10/11
    加入盐调好味即可。
  • 步骤 11/11
    盛入碗中，开始享用啦。
小贴士

1、做这道鲫鱼汤一定要用开水（有鲜汤更好），开水炖出来的汤是白色的，凉水炖容易凝固。

2、不要盖盖煮汤，做好后放入盐调味，喝鲫鱼的原味很鲜美哦。

发布于 2019-12-02
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