鲫鱼木瓜汤
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tangle清瘦

鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。

鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 250g
木瓜 500g
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将所需材料备好, 生姜切片, 鲫鱼是鱼贩处理好的, 回家冲洗干净就行;
  • 步骤 2/7
    木瓜去皮去籽去经络, 切成大小一致的块状;
  • 步骤 3/7
    置锅火上,加入适量的油, 大火烧热后;
  • 步骤 4/7
    加入鲫鱼煎熟;
  • 步骤 5/7
    煎至两面金黄时放入姜片, 倒入热水;
  • 步骤 6/7
    大火烧开后加入木瓜块;
  • 步骤 7/7
    转中小火20分钟后加入调味料即可饮用;
小贴士

1 鲫鱼要处理干净,肚子里的黑膜要撕掉;

2 煮汤的过程中,汤要保持沸腾的状态,这样滚出来的汤才会乳白浓郁。

发布于 2022-10-13
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