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肉末拌茄子
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夕阳equivalent

肉末茄子既可以用来做热菜，也可以用来做凉拌菜！

茄子中混入肉的香味，使得茄子软烂入味，肉中夹杂着茄子的蔬菜清香，是很好的搭配。

制作方法简单易做，是一种速成菜肴！

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生姜 适量
青椒 适量
蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材：茄子，茄子洗净后去皮。
  • 步骤 2/5
    去皮的茄子切成条状，不要太细，蒸的话容易烂。
  • 步骤 3/5
    将肉切成肉末，青椒切碎，蒜末准备！
  • 步骤 4/5
    热锅冷油，将蒜末下锅煸香，在放入肉末翻炒，适量放点盐，放入青椒。
  • 步骤 5/5
    放入酱油调下色，，待肉末均匀上色后，关火，淋入到蒸好的茄子上即可！
小贴士

茄子切条要厚点，这样不会成茄子泥！

发布于 2023-03-12
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