茴香也是属于一种蔬菜，不过是在它的茎和叶都嫩绿的时候可以食用的。特别是北方的人们常会把茴香苗做成饺子，包子之类的，这样既可以让那些挑食的孩子，感觉到有食欲。而且它还可以有着很强的药用价值，对于那些胃不舒服的人吃了以后，可以起到开胃的作用。
面要醒半小时。