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茴香水饺
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squeeze小樱

妈妈的菜应该也包括婆婆的菜，这个是婆婆做的茴香苗的饺子，不知道为什么婆婆有时候做的菜同样的调料我做出来的味道却不如她做出来的好吃。这个是我们一起合做了，肉少了点，但味道一点不差，婆婆调的馅，超级香！！！妈妈的菜

时间:1-2小时
食材
茴香苗 1000g
肉 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
面粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加适量水和成团醒20分钟
  • 步骤 2/10
    茴香苗洗净切成末
  • 步骤 3/10
    茴香切后用手不断的揉，直到揉到盘底有少量的水出现
  • 步骤 4/10
    肉馅加生抽，油，香油和盐腌一下
  • 步骤 5/10
    把茴香中的水握出来放在肉的旁边
  • 步骤 6/10
    在茴香中倒上适量油，只把菜和油和匀
  • 步骤 7/10
    再和肉和匀
  • 步骤 8/10
    面团切成剂子，压皮包成饺子
  • 步骤 9/10
    锅内放大量水，烧开后下水饺烧三次开，每次加一小碗水
  • 步骤 10/10
    煮熟后装盘即可
小贴士

1.茴香功切好后要去水

2.切好的茴香用油拌一下和成的馅不出水

发布于 2022-07-08
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