常见的富贵肉是一款以红烧肉和鹌鹑蛋为主要食材红烧而成的一款菜肴。可是我今天给大家做的富贵肉却不同，是生蒸而成，大块、红亮，很有富贵之态。
1、五花肉一定要处理干净，特别是猪毛要烧干净。
2、封上保鲜膜是防止水蒸汽滴入。
3、如果没时间，可以改用高压锅压制。
4、蒸到肉块出油、软烂时即可。