时间过得真快呀,似乎年夜饭刚吃完,这眨眼就已经是初四啦!放假的你,是不是还在走亲访友的路途上?鸡鸭鱼肉各种酒,也没少吃没少喝吧?是不是特别想吃一顿简单又踏实的家常饭?
我已经开始了自己的饭食之旅啦!瞧这锅砂锅焖饭,有菜有肉喷喷香。顺便我再给您透露一个小窍门,如何让米饭香甜油亮。您一会儿在我制作过程中能看到。加一勺这常见的食材,就能做到。
对于懒人来说,用同样的时间,如果能将饭菜一气呵成还好吃入味,那真是再好不过了。那么就来试试这锅砂锅饭吧!用腊肠或者腊肉都可以,再来点焯水的蔬菜,营养搭配真不错,再来碗素菜汤,一顿饭就解决了。
红绿白黄,这一锅恰似福禄寿喜,取名“富贵满堂”。
砂锅焖饭,用时短,水汽基本不流失,一定要小火,以妨糊底;
酱油生抽调好后,均匀地淋在饭上,这样吃起来才有滋味;
加一勺猪油,可以使米粒香甜、油润,即使焖白米饭时也可以加上勺;
蔬菜焯水后,饭熟了出锅再放,清脆而且艳丽,如果直接放锅里焖,颜色变黄,口感发面。