炒饭各种各样，可以加入各种营养，自己喜爱的食材，做出来以后五彩缤纷，香味扑鼻，吃了以后回味无穷，扬州蛋炒饭是比较有名的，现在制作的材料更加丰富啦。今天我们就制作一盘金玉满堂蛋炒饭。
1、白饭要密封保存
2、加热前要洒点水
3.搭配火候有技巧 各种材料都可以用来炒饭，但搭配处理和火候各有不同，有的要突出原味，有的要爆香才提味，所以要注意处理技巧。例如海鲜类一定要先汆烫去腥，肉类要腌泡入味，不易熟的材料要先炒或煮熟，需要保持颜色的最后才加入。
4、避免油腻和重咸
5.小米葱炒饭更香点