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花开富贵鱼
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半窗疏影洋

以前看别人做的这鱼好漂亮，过年我也忍不住做了条。

因新年讨个好彩头就给起了个新名“花开富贵鱼”怎么样？喜庆吧！

(*^__^*) 嘻嘻……

时间:10-30分钟
食材
鳊鱼 1条
油 适量
盐 适量
生姜 适量
豆豉 适量
芹菜叶 适量
花椒 适量
辣椒 适量
大蒜子 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鳊鱼一条。
  • 步骤 2/14
    洗净分3段。
  • 步骤 3/14
    3.中间那段从背上切成若干段，注意鱼肚那不要切断让鱼块连着。
  • 步骤 4/14
    你瞧，鱼肚那没切断，鱼还连着呢。
  • 步骤 5/14
    料酒、盐腌制30分钟。
  • 步骤 6/14
    趁腌鱼的功夫咱把作料切了吧。
  • 步骤 7/14
    生姜、大蒜子、干辣椒切碎摆在鱼上。
  • 步骤 8/14
    上锅蒸10分钟。
  • 步骤 9/14
    蒸好了(^o^)/~另起一锅咱来点浇头。
  • 步骤 10/14
    小火、温油，下豆豉煸炒，待炒出香味滴几滴酱油。
  • 步骤 11/14
    芹菜叶点缀一下，油趁烫浇在鱼上。（¯﹃¯）口水
  • 步骤 12/14
    这么漂亮，摆个PS先(*^__^*) 嘻嘻……
  • 步骤 13/14
    O(∩_∩)O~ 嗯 8错 8错 再来个。
  • 步骤 14/14
    够得瑟的，嘘^_^ 低调 低调。
小贴士

鱼尽量买大点，大点摆的漂亮。最重要的就是中间那段是从背上切成若干段，注意鱼肚那千万不要切断，要让鱼块连着才行哦。

发布于 2024-06-12
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