我家孩子喜欢吃虾，所以，开背虾也好，蒜蓉粉丝虾也罢，都是我常做的一道菜，新年换个摆盘应应景，做法超级简单味道超级赞！揭开锅盖的那一刻，太惊艳啦！
造型精致，非常符合团圆富贵的寓意，春节宴客来一盘，绝对有面子，名字也很有彩头哦：花开富贵粉丝虾，祝大家新的一年生活美满幸福、合家欢乐团圆。
虾这样吃才叫爽，揭开锅盖的那一刻，看饿了！
1、因为虾是开背的，很容易熟，所以蒸的时间不要太长，保持肉的细嫩和造型的美观。
2、浇汁的口味不要太浓，虾本身就很鲜了，调个味即可。