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花开富贵虾
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书香普世界

新年新气象，海鲜是饭桌上少不了的菜式，花开富贵虾寓意吉祥，是好的意头哦

时间:1-2小时
食材
鲜大虾 若干只
粉丝 1块
大蒜 半个
蒜头油 1匙
生抽 2匙
芝麻油 1匙
植物油 1匙
鸡粉 1/2匙
盐 1/3匙
鱼露 1匙
黄酒 1匙
白胡椒粉 少许
葱花 1颗
香菜 1颗
白砂糖 1/5匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    粉丝用开水烫熟捞出稍微沥干
  • 步骤 2/13
    粉丝装盘，鲜虾用小刀在背上划开，取出肠线
  • 步骤 3/13
    然后用压蒜泥器压出蒜泥
  • 步骤 4/13
    将白砂糖、蒜头油、生抽、鱼露、芝麻油、胡椒粉、盐、鸡粉、植物油调成酱汁
  • 步骤 5/13
    然后将酱汁均匀淋在虾背上
  • 步骤 6/13
    淋好，让其静置半个小时
  • 步骤 7/13
    然后放入蒸炉中蒸6分钟
  • 步骤 8/13
    中途加入调味菜
  • 步骤 9/13
    出炉
  • 步骤 10/13
    撒上香菜点缀
  • 步骤 11/13
    色香味俱全
  • 步骤 12/13
    清甜好吃
  • 步骤 13/13
    拌上金针菇也不错
发布于 2018-06-01
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