不知不觉，年的脚步近了，大街上走一走，到处都洋溢着喜庆的气氛。

春节，讲究的就是个吉祥喜庆，我们小时候，过年盼的是各种美味的零食和鸡鸭鱼肉，是一年难得买一件的新衣服，现在物质丰富，过年，大家图的就是个热闹喜庆和吉祥了。

现在家家户户都吃得好穿得暖，要是宴客桌上海千篇一律的大鱼大肉大猪脚，难免会显得俗气，今年过年，咱们来做几道吉祥菜吧，看着养眼，吃着美味，喜庆吉祥，主人客人都开心呢。

今天是腊月十八了，从今天开始，美美每天都给大家带来一道吉祥喜庆的宴客菜，做法都很简单，最适合不会做大菜的厨房新手了，喜欢记得关注美美哦，今年春节，让你露一手！

中国人过年，少不了鱼，鱼，“余”也，象征着来年有余，鱼的做法相对来说比较有局限性，无非红烧、清蒸、水煮，今天的这个做法，成品就象一朵盛开的鲜花，我给它取名“花开富贵”，花开富贵是指中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往，简单又喜庆，一上桌就惊艳四方哦，绝对的受欢迎。