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15分钟搞定的“富贵花开”惊艳餐桌,谁都不敢吃,只听到拍照声
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丧气capability

一阵妖风带走了我的罗勒摆盘的是香菜花，认识么？

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 350g
酵母 4g
牛奶 160ml
糖 30g
盐 5g
鸡蛋 1个
黄油 40g
黄油条 20g
马苏里拉 30g
迷迭香 适量
黑胡椒碎 适量
黑芝麻 适量
大蒜粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把主材料除黄油外都放到面包桶。
  • 步骤 2/13
    揉出扩展阶段加入黄油继续揉面。
  • 步骤 3/13
    揉至完全阶段。
  • 步骤 4/13
    盖上保鲜膜发酵至两倍大。
  • 步骤 5/13
    排气，平均分成6个，100克每个的剂子。
  • 步骤 6/13
    整形后进行最后发酵至两倍大。
  • 步骤 7/13
    涂抹蛋液，撒上芝麻。
  • 步骤 8/13
    放入提前预热的烤箱，200度20分钟即可。
  • 步骤 9/13
    晾凉后纵横各切4刀。
  • 步骤 10/13
    准备调料，培根切丁。
  • 步骤 11/13
    黄油条淋上蜂蜜。
  • 步骤 12/13
    将黄油条塞进切开的缝隙中，放上调料，撒上培根碎和马苏里拉。
  • 步骤 13/13
    放入预热好的烤箱继续20分钟即可。
小贴士

做好面包坯子很关键，最后一步入烤箱时每个格子掰一掰。

发布于 2019-05-23
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