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槐花炒鸡蛋
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小鹿slumber

又是初夏时节，都说五月槐花香，一点不假。一串串洁白的槐花缀满了树枝，空气中飘着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。爱吃槐花美食的吃货们又开始蠢蠢欲动。

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。用槐花可以制作的美食有很多，这里给大家介绍槐花炒鸡蛋的方法。

食材
槐花 120克
鸡蛋 3个
葱 10克
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    槐花清洗干净
  • 步骤 2/8
    将槐花在开水锅中焯水后捞出
  • 步骤 3/8
    葱切碎备用
  • 步骤 4/8
    鸡蛋液搅拌好，加入适量的盐调匀
  • 步骤 5/8
    葱倒入鸡蛋液中
  • 步骤 6/8
    热锅注入油烧至六分热，倒入鸡蛋液，火调至中火
  • 步骤 7/8
    倒入槐花，锅拿起，颠勺翻炒
  • 步骤 8/8
    鸡蛋液均匀的包上槐花稍微凝固即关火，不要炒至的太老，这样可以炒出嫩嫩的鸡蛋，口感嫩滑。
小贴士

炒的时候注意火温不要太大，炒的不要太老

发布于 2019-02-11
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