富贵猪脚(炖)
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聪明quarterly

早就听说了美的原生态AH煲的与众不同,今天得以试用,感到非常高兴。美的原生态AH煲可不是单一功能的电饭煲,AH是All in one Heat 全方位立体加热的简称。做为一煲多用的多功能新品,AH煲不但能焖饭,还兼备了煮、蒸、炖、热等功能。在功能键上,有速热、解冻、预约、煲汤/粥、煮饭功能。

今天我就用美的原生态AH煲炖一锅“富贵猪脚”。猪脚中富含胶原蛋白,有美容的效果。以往我都用电炖锅来炖,炖出来的汤会有点粘粘乎乎,往往都是猪脚吃了,而汤剩下不少。这汤中的胶原蛋白含量不少,但是口感不清爽,所以家里人都不太爱吃,最后全被我一人吃光了。而今天我用美的原生态AH煲炖的猪脚不但肉烂入味儿,而且汤都清清爽爽的,我儿子用汤泡饭吃得可香了。连我老公都喝了一碗,连称这味道不错。富贵猪脚的做法超级简单,将猪脚和调料往麦饭石内胆中一放,选定“煲汤/粥”程序,80分钟后,让人垂涎欲滴的富贵猪脚出锅啦!

时间:1-2小时
食材
猪脚 1只半
熟鸡蛋 4个
大葱 一根
一块
八角 两粒
香叶 两片
酱油 适量
生抽 适量
适量
料酒 少许
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    美的原生态AH煲外观简约、素净又具时尚。香槟色更显高贵、大气。荣获了荣获德国IF大奖、美国IDEA大奖
  • 步骤 2/9
    具有中国文化底蕴的碗状内胆采用麦饭石材质做为主要材料。麦饭石俗称长寿石,因其用水浸泡后会释放出极有利于健康的近18种矿物质和微量元素,具有调节机体新陈代谢的作用。
  • 步骤 3/9
    猪脚剁成小块,洗净
  • 步骤 4/9
    入凉水锅中煮开,去除杂质
  • 步骤 5/9
    葱切段、姜切块,八角、香叶准备好
  • 步骤 6/9
    猪脚入美的原生态AH麦饭石内胆中,将材料中的调料全部倒入,用筷子混合均匀后,加入适量的热水;鸡蛋另起锅煮熟剥皮待用
  • 步骤 7/9
    将麦饭石内胆装入美的AH煲中
  • 步骤 8/9
    合上盖,选择'煲汤/粥'功能,按'开始',美的AH煲开始工作,默认时间80分钟,也可以根据口感喜好提前终止或者再加时
  • 步骤 9/9
    出锅前20分钟,将剥皮的鸡蛋倒入汤中,完成剩下的时间
小贴士

猪脚剁小块焯水可以去除掉腥味,也能令汤不浊;

调料可以随口味来调整;

用美的原生态AH煲焖炖水份流失很少,所以水量可以根据个人喜好来调整,炖出的汤不粘,泡饭很好吃。

发布于 2018-09-18
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