赶大集时候，看到有卖新鲜的虾，于是就买了回来，煮的都吃腻了，想换个法吃，想起有一天看电视，里面有个教做富贵虾的，我也想试试，于是开始动手，果然不错，丫头吃的赞不绝口。
开虾背后一定用刀拍一下，炸时易成型，而且易入味。
炸虾时，要手持虾尾，等虾定型后，再放手。